Разборный полуящик для хранения яблок

Контейнеры для хранения яблок на складе

Сроки хранения яблока зависят от лёжкости фрукта – способности сохранять внешний вид и питательную ценность в течение длительного времени. Причём сама лёжкость зависит не только от сорта, но и от целостности кожицы и мякоти яблока. Битые плоды начинают разрушаться буквально в день закладки поэтому, обустраивая систему хранения яблок, необходимо позаботиться не только о сортировке фруктов, но и о надёжных контейнерах, обеспечивающих сохранность продукта в процессе загрузки и выгрузки склада.

Предпочтительная схема хранения

Из двух классических схем хранения продуктов в овощных складах – в навал и в контейнере – яблоки предпочитают последний вариант. Навальная схема не может гарантировать сохранность плода, хотя и ускоряет процесс закладки фруктов.

Контейнерная схема хранения гарантирует максимальную сохранность плодов и минимальные потери массы фруктов вследствие гниения. При ограниченном и контролируемом объёме ячейки хранения масса фруктов в контейнере будет недостаточной для повреждения тканей кожицы и мякоти яблок, лежащих у дна бокса. Кроме того, в одном боксе хранится относительно небольшая порция фруктов, поэтому битое яблоко, пропущенное на этапе сортировки, не сможет нанести значительный ущерб сберегаемому урожаю.

К дополнительным преимуществам контейнерной схемы хранения можно отнести ускоренный процесс выгрузки продукции из склада и возможность увеличить полезный объём хранилища до 70-80 процентов от первоначального. Контейнеры укладываются друг на друга, в несколько ярусов, заполняя практически весь объём склада.

Идеальные контейнеры для хранения яблок

Оптимальный контейнер для хранения яблок должен соответствовать следующим критериям:

  • Вместимость – от 20 до 350 килограмм. Нижний предел объясняется сложностями организации процесса закладки и выгрузки контейнеров в места хранения. Контейнеры с вместимостью до 20 килограмм увеличивают время загрузки/выгрузки склада. Верхний предел вместимости – 350 килограмм – задаётся физическими свойствами фрукта. При большем весе верхние плоды раздавят нижний ряд.
  • Сопротивляемость статической нагрузке – до 5000-6000 килограмм. Контейнер должен выдерживать вес верхних ящиков в штабеле, поэтому в его каркас придётся «вплести» несущие и опорные элементы, способные выдержать многотонную статическую нагрузку. По динамической нагрузке жёстких требований нет – контейнер может выдержать и 500, и 2000 килограмм. Заложенные в бокс яблоки не переносят удары, поэтому с контейнерами для таких фруктов обращаются очень аккуратно.
  • Габариты – до 1,6×1,2×1,2 метра (ширина × высота × глубина). Размеры ящика связаны с его вместимостью, параметры которой описаны выше, и габаритами стандартных фур и транспортных контейнеров. Причём в фуру вмещается до 100 типовых ящиков, а в 40-футовый контейнер – около 72 боксов.
  • Наличие перфорации в днище и стенках – это условие обеспечивает вентиляцию отсека хранения даже в случае складирования ящиков в многоярусный штабель. Непрерывный и беспрепятственный воздухообмен помогает отводить продукты, выделяемые при созревании фрукта.

Контейнеры для яблок – дерево или пластик?

В качестве конструкционного материала при изготовлении ящиков для яблок используется либо древесина, либо пластик. Металлические контейнеры с подобными фруктами не совместимы.

Деревянные ящики производят из бруса и доски, которые получают из сосны или лиственницы. В качестве крепежа используются ершовые гвозди и самонарезающие шурупы.

Деревянные контейнеры для яблок

Достоинства деревянных контейнеров:

  • Низкая стоимость – такие контейнеры можно сделать своими руками, фактически по цене заказанных пиломатериалов.
  • Хорошая ремонтопригодность – владелец может починить бокс, заменив сломанный брус или доску.
  • Универсальность конструкции – в деревянном контейнере можно хранить и яблоки, и картофель.
  • Высокая прочность – из деревянных ящиков можно составить 6-ярусный штабель.

Пластиковые ящики делают из полипропилена – инертного материала, не влияющего на вкус хранимых продуктов. Полимерные контейнеры могут быть литыми (цельными) или разборными (собирают из нескольких литых деталей).

Разборный пластиковый контейнер для хранения яблок (объем 1000 литров)

Достоинства пластиковых контейнеров:

  • Длительный срок службы – полимер не впитывает влагу из атмосферы хранилища и не деформируется под влиянием высоких или низких температур.
  • Соответствие санитарным критериям – пластиковый ящик легко очистить от остатков прошлогоднего урожая, налёта плесени и колоний грибков. Его просто моют и обрабатывают нужным составом.
  • Высокая динамическая и статическая прочность – полимерные контейнеры выдерживают 2-тонную динамическую и 6-тонную статическую нагрузку.
  • Небольшой вес – 700-литровый контейнер из пластика, вмещающий более 300 килограмм яблок, весит не более 30 кг.

Неразборный пластиковый контейнер для хранения яблок (объем 700 литров)

При этом, независимо от типа конструкционного материала, стенки любого контейнера не должны иметь острых граней в зоне перфорации, а дно и каркас ящика обязаны обладать запасом прочности, достаточным для использования в процесс закладки/выгрузки механических погрузчиков.

Мы занимаемся изготовлением и поставкой контейнеров для хранения плодоовощной продукции. По вопросам стоимости и сроков поставки, обращайтесь через форму обратной связи

Деревянные ящики для хранения яблок в Балашихе

BranQ Емкость для овощей 37.5х22.5х19.5 см

Контейнер для хранения 355*235*190 10 л. Полимербыт 810

Деревянный ящик-органайзер для мелочей разноуровневый (.

Ящик деревянный с ручками XL (35*16*24 см)

Ящик с крышкой «Артлайн» 30 л. Полимербыт 495

Ящик с яблоками

Ящик для хранения “Ротанг” на 18 л, коричневы.

Ящик деревянный с крышкой (30*20*10 см)

Ящик деревянный с ручками L (28*20*21 см)

Коробка для хранения Мастер Рио Ящик для хранения и дек.

Ящик деревянный интерьерный “Live” орех 50х30.

Ящик для хранения чайных пакетиков “Континента&quo.

Деревянный ящик со складной ручкой 24х13 см – розовый

Контейнер для хранения 355*235*190 10 л. Полимербыт 810

BRAVO Ящичек для чая 3 секции

Ящик для хранения 24 х 16 х 18 см, белый 3609076

Ящик для хранения BranQ “Systema”, 48 л (борд.

Ящик для хранения “Ротанг” на 18 л, кремовый.

Деревянный ящик Boxy, малый, тонированный

Ящик для хранения “BranQ”, цвет: оранжевый, 5.

HAUSMANN Ящик для хранения 31x34x29,5 см

Ящик для овощей; дерево

Ящик для хранения и декорирования большой белый

Ящик для хранения BranQ, BQ2591СЛК, слоновая кость, с б.

Декоративный деревянный ящик 01

Ящики для хранения Homsu Ящик для хранения “Ротанг.

Коробка для хранения Мастер Рио Ящик для хранения и дек.

Декоративный деревянный ящик 02

Игровой набор из дерева Ящик с яблоками 8553

Ящик яблок Гренни Смит 13 кг

Ящик универсальный 60×34,8×20 см, 2 сорт

Ящик деревянный интерьерный “Live” орех 50х30.

Oriental Way Ящичек для хранения чая Green Way NL18120

Hausmann Ящик для хранения без крышки, 31x34x29,5 см

Деревянный ящик со складной ручкой 11х12 см – голубой

Ящик для хранения “BranQ”, цвет: синий, 5 л

Декоративный деревянный ящик 05

Ящик деревянный “Париж” (24*16*11)

Ящик для хранения и декорирования средний белый

Пластиковый перфорированный ящик 101 ( контейнер, тара.

Заготовка из дерева “Ящик для хранения 3” (ма.

MSH Деревянный ящик для игрушек на колесах Clouds

Ящик для хранения без крышки Hausmann 4P-108, полиэстер.

Ящик для хранения “Idea”, цвет: прозрачный, 2.

Коробка для хранения Мастер Рио Ящик для хранения и дек.

органайзеры и контейнеры для хранения Roomers Ящик деко.

Деревянный ящик-органайзер для мелочей (4 секции)

Ящик яблок Гренни Смит 13 кг

Ящик для хранения “Дом” на 25 л, прозрачный.

Ящик деревянный большой (59*42*27)

Деревянный ящик со складной ручкой 11х12 см – мореное д.

Ящик для хранения Blocker “Гладиатор”, цвет.

Декоративный деревянный ящик 03

Читайте также:  Правила посадки помидор

Ящик деревянный №1, стандартный, 35х26,5х27см

Ящик деревянный 24х13хh8см голубой

Декоративный деревянный ящик 04

Деревянный ящик с ручкой

Деревянный ящик со складной ручкой 24х13 см – желтый

Деревянный ящик со складной ручкой 24х13 см – розовый

Деревянный ящик со складной ручкой 11х12 см – розовый

Ящик деревянный с ручками L (28*20*21 см)

Ящик деревянный средний (35*26,5*27)

Игровой набор из дерева Ящик с яблоками 8553

Деревянная шкатулка для хранения 3-х часов WB-3085-WHK

Ящик для хранения BranQ, BQ2591БРД, бордовый, с боковой.

Ящик для хранения на 10 литров с крышкой, 37 х 25 х 14.

Коробка для хранения Мастер Рио Ящик для хранения и дек.

Короб для хранения “Handy Home”, складной, бе.

Ящики для яблок: делаем своими руками

Ящик под яблоки – это одна из главных задач, которая решается при подготовке этих плодов к длительному хранению.

Материалы для изготовления ящиков под яблоки

Ящики для яблок могут изготавливаться из различных материалов. Самый распространенный материал – дерево. Также ящик может быть сделан из пластмассы, однако при этом требуются в большинстве случаев заводские условия и особые инструменты. Редко может использоваться для хранения яблок ящик из металла (этот материал дорогой и его использование для изготовления ящиков под яблоки просто нецелесообразно).

Где и как хранить ящики для яблок?

Ящики для яблок необходимо размещать в темном и прохладном погребе или подвале. Место для хранения должно хорошо проветриваться и потому важно иметь качественную систему вентиляции. Влажность в помещении для хранения ящиков с яблоками должна составлять 80%, а температура в нем же должна быть примерно 20 градусов с плюсом.

Для ящиков с яблоками можно соорудить специальные полки в погребе, они должны быть расположены на расстоянии около 20 см друг от друга. Ящики должны свободно располагаться на полках и стеллажах и при этом должно оставаться небольшое пространство между ящиком и последующими полками.

Деревянные ящики для хранения яблок

Деревянные ящики для яблок наиболее распространены и потому их изготовление мы и рассмотрим далее. Дерево позволяет воздуху проникать внутрь ящика и тем самым обеспечивает для яблок надежную вентиляцию. Это способствует снижению порчи яблочных плодов.

Также дерево – очень теплый материал, потому хранение яблок в деревянной таре не позволит плодам сильно перемерзать при сильных холодах. Ящики для хранения яблок требуют для своего изготовления предварительной обработки древесины, которая проводиться с использованием специальных инструментов.

Инструменты для изготовления ящика под яблоки

Деревянные ящики для яблок изготавливаются с использованием специальных деревообрабатывающих инструментов. Самый важный инструмент – деревообрабатывающий станок, который обладает многофункциональным устройством.

Такой станок может быть самого различного типа, но лучше всего использовать для подготовки древесины для ящиков станок настольный для обтесывания древесины. Кроме этого станка важно также иметь под рукой молоток и гвозди, рулетку для важных измерений, карандаш для отметок и прямой угол для измерений.

Сборка деталей для деревянного ящика под яблоки

Деревянные ящики для яблок изготавливаются из отдельных деталей, которые требуют тщательной подготовки. Для начала необходимо сделать обрезную доску. Для этого вам и пригодиться деревообрабатывающий станок. Доски специальным образом обрабатываются на этом устройстве и затем можно приступать к сборке конструкции.

Для этого понадобится набор гвоздей определенного размера, они должны быть тонкими и длинными (это условие необходимо для того, чтобы не нанести вред деревянным деталям). Планки для днища ящика можно прикрепить саморезами, дополнительно в заводских условиях используется специальная металлическая лента. Днище может состоять из одной цельной доски (которую необходимо выточить на станке).

Также дно ящика можно сделать из отдельных планок, расстояние между которыми должно быть таким, чтобы яблоки не высыпались из него. То же самое касается стенок ящика для хранения яблок.

Ящики для яблок – оптимальный вариант для длительного и качественного хранения яблок в зимний период в домашних условиях. Изготовить такие ящики можно самостоятельно и при наличии небольшого количества необходимых инструментов (которые присутствуют в доме у каждого хозяина) провести такое изготовление не составляет особого труда.

Ящик для яблок

Уродились яблоки в этом году у тещи. Поставила мне задачу соорудить ящик для их хранения. Хочу сделать в гараже с утепленными стенками.
Вопрос : нужно ли в дне его делать дырки для вентиляции и если нужно, то есть ли смысл делать ящик утепленным?

ну если гараж не отапливаемый, то в минус 10 и утепленные стенки не спасут. А так при околонулевой температуре нормально хранятся и в обычных, “классических” ящиках
Еще можно слои яблок прокладывать бумажечкой, а совсем хорошо – заворачивать каждое в нее.

спасибо за ответ. Но так и не понял, нужен ли вентилируемый ящик или яблоки-не ягоды-не забродят от собственной температуры?

2Vitaly1972 Дырки/щели нужны обязательно – яблоки “дышат”. Оптимальная температура хранения – около нуля. Длительность хранения зависит от сорта и наличия повреждений. Рекомендуется яблоки срывать в матерчатых перчатках, ни в коем случае не мыть и не протирать.

Большое спасибо, стало гораздо понятнее. А хватит ли щелей снизу и сверху или делать сразу весь решетчатый. Думаю, до весны их хранить все равно не будем, а хотя бы до Нового года хотелось бы, чтобы полежали. Гараж утеплен, но не обогревается. Разница температуры по сравнению с улицей где-то 5-7 градусов.
Я думал, что если и в ящике сделаю стенки с 3-5 см пенопластом, то от мороза до -15 градусов уберегу. Но интуиция мне подсказывала ( а Вы подтвердили), что нужна циркуляция воздуха. вот теперь и думаю, есть ли смысл морочится с утеплителем.

2Vitaly1972 Учтите, что не все сорта яблок хорошо хранятся. У меня как-то отличные на вид яблоки стали через месяц изнутри черными (возможно, это летние сорта). Поэтому в ящиках сорта не мешайте, чтобы можно было контролировать состояние яблок.

Геннадий Б написал :
2Vitaly1972 Учтите, что не все сорта яблок хорошо хранятся. У меня как-то отличные на вид яблоки стали через месяц изнутри черными (возможно, это летние сорта). Поэтому в ящиках сорта не мешайте, чтобы можно было контролировать состояние яблок.

спасибо. Там будет один сорт яблок, которые, по утверждению родителей моей жены, хранятся очень хорошо и долго. Но в предыдущий урожай их положили в погреб, а рядом была картошка. Вкус у них стал похожим . Вот теперь хотят отделить.

2SergeyE Чтобы не повреждать “восковой” слой на кожуре. Впрочем, можно и без них.

мой опыт по хранению яблок

на даче супруги есть погреб – метра 2,5 глубиной. даже без особого утепления крышки

  • идеальное место для хрнения яблок.
    один минус зимой туда нет подъезда на машине 🙁
    испоьлзовали буквально пару раз. яблок влезает много (очень много) если что и вымерзает – то то что на верхних полках (ближе к крышке) ну выкинули пару ящиков, сохранили гораздо больше.

в доме у родителей.
яблоки складывают в кортонные ящики / на диван
и то и другое со всех сторон обкладывается матрасами / одеялами / куртками и пр. тряпками
но увы к декабрю уже все яблоки как правило промерзают.

  • если в доме есть лишний работающий холодильник – отлично! его можно набить практически полностью яблоками. объем достаточно большой (конечно не такой как в погребе).
  • Читайте также:  Ремонт USB кабеля своими руками

    В любом случае если яблоки хранятся в большой куче велик шанс, что гдето среди этой кучи нескоьлко яблок загниют , и что самое неприятное гниль перекинется на другие яблоки, а заметить это удасться только когда будет съедена часть яблок, т.е. не скоро
    Поэтому яблоки лучше разделть друг от друга (как советовали выше бумагой) или хранить в большом кол-ве неглубоких ящиков, чтобы можно было делать ревизию и оперативно выкидывать загнившие.
    Последний вариант имеет недостаток в том что увеличивается и так ни маленький требуемый объем.

    У меня в мыслях следующая конструкция (пока не реализованная)

    общий большой утепленый ящик.

  • открывается боковая стенка и на выдвижных полочках ящики поменьше – достаточно низкие – по 2-3-4 слоя яблок (яблоки можно проложить бумагой)
  • Как сохранить яблоки до весны

    Какая радость, если яблоки уродились! Ходишь и любуешься на деревья, увешанные крепкими наливными плодами… эх, красота! Одновременно в голове прочно поселяется мысль: как сохранить все это богатство до следующего урожая? А ведь если знать несколько секретов, это вполне решаемая задача!


    Как сохранить яблоки до весны

    Наши дачники уже давно освоили все премудрости яблочного долголетия, и сегодня они с удовольствием поделятся с вами своим опытом, как сохранить яблоки свежими и ароматными до следующей весны.

    Три составляющие долгого хранения

    Оказывается, подготовить яблоки к хранению — не такая уж и простая штука. Это только на первый взгляд кажется: аккуратно сложил красивые плоды в ящик — и дело сделано. Не тут-то было! Чтобы яблочки всю зиму и весну радовали своей свежестью и «товарным видом», необходимо знать три секрета.

    Секрет 1: выбрать подходящий для хранения сорт

    Насколько долго будут храниться яблоки, напрямую зависит от их сорта. Далеко не каждый обладает способностью длительное время сохранять пищевые и питательные свойства (что, собственно, и называют лёжкостью).


    Секрет 1: выбрать подходящий для хранения сорт

    Для средней полосы это: ‘Антоновка обыкновенная’, ‘Богатырь’, ‘Витязь’, ‘Северный синап’, ‘Жигулевское’, ‘Маяк’, ‘Орловское зимнее’, ‘Избранница’, ‘Кортланд’, ‘Банановое’, ‘Мелба’ и ‘Уэлси’.
    Для южных регионов: ‘Джонатан’, ‘Аврора крымская’, ‘Ренет Симиренко’, ‘Старкинг’ и ‘Олимпийское’.

    Выбрать саженцы яблонь нужного сорта вам всегда поможет наш маркет, где можно сравнить предложения разных интернет-магазинов.

    Секрет 2: правильно снять яблоки с дерева

    Если уж вы задумали хранить яблоки в натуральном виде, то уже с момента сбора надо начинать действовать по правилам, потому что во многом от того, как вы это сделаете, зависит срок их «дальнейшей жизни».


    Снимать яблоки с дерева нужно аккуратно

    • собирать плоды нужно в момент съёмной спелости (когда только начали опадать здоровые спелые яблоки — по 5-6 шт. в сутки);
    • снимать плоды только в сухую погоду;
    • не отрывать плодоножку;
    • не вытирать природный восковой налёт (матовую плёночку);
    • сорванные яблоки не бросать, а аккуратно укладывать в подготовленную тару;
    • чтобы не травмировать плоды при сборе, начинать нужно с нижних веток, переходя к верхним.

    Секрет 3. Обязательно рассортировать яблоки

    Некоторые неопытные садоводы, сняв яблоки с дерева прямо в ящики, сразу отправляют их в погреб на зиму. И допускают ошибку. Перед сортировкой яблоки действительно лучше 2-3 недели подержать в прохладном помещении — чтобы проявились признаки возможных дефектов. Но потом необходимо сделать следующее:

    • отобрать на хранение только здоровые плоды без механических повреждений, лучше — с плодоножками;
    • яблоки разных сортов желательно разделить для хранения;
    • лучше разобрать плоды по размерам: отдельно крупные, средние и мелкие;
    • мыть или протирать яблоки не нужно!


    Яблоки хранят, отсортировав по размерам

    В следующем видео — советы от Андрея Туманова, как отбирать яблоки для хранения.

    После тщательной сортировки можно приступать к следующему этапу. Способов и вариантов укладки яблок на длительное хранение много, каждый может выбрать на свой вкус и свои возможности.

    Простая укладка

    Уложить яблоки плодоножками вверх (если плодоножки слишком длинные и травмируют кожицу других, их нужно укоротить) в два или три слоя, чтобы в процессе хранения легко обнаружить те, что начнут портиться. Яблоки ничем не перекладываются. Можно уложить таким способом и гораздо больше яблок — полную корзинку, ящик или коробку.


    Яблоки можно хранить простой укладкой

    Но такой способ — самый «недолговечный», потому что при появлении хотя бы одного очага гниения процесс быстро распространится на остальные плоды. Используя подобный метод, проверять закладки нужно будет регулярно.

    Оборачивание в бумагу

    Каждое яблоко завернуть в бумагу или бумажную салфетку, уложить рядами в коробку или ящик, плодоножками вверх.


    Хранение яблок, обернутых в бумагу

    Этот способ (при условии, что выбраны здоровые плоды) зарекомендовал себя очень хорошо.

    Пересыпание (переслаивание)

    На дно коробки насыпать слой (примерно 3 см) чистого (промытого и высушенного) песка с добавлением золы. На песок уложить слой яблок так, чтобы они не касались друг друга, засыпать полностью смесью песка и золы. Сверху таким же образом разместить ещё 2-3 слоя. Песок с золой можно заменить другими сухими и сыпучими материалами:

    1. Шелухой гречихи.
    2. Льняными очёсами.
    3. Луковой шелухой.
    4. Лузгой.
    5. Торфом.
    6. Мхом.
    7. Листьями деревьев (сухими).
    8. Стружкой деревьев лиственных пород.
    9. Опилками.


    Удобно хранить яблоки, переслоив стружкой или опилками

    Отделённые друг от друга яблоки прекрасно переживают зиму и даже весну, длительность хранения ограничивается только лёжкостью сортов.

    Хорошо зарекомендовал себя способ хранения яблок в полиэтиленовых пакетах.

    В полиэтиленовых пакетах

    В пакете сделать 4-5 надрезов-дырочек для вентиляции, положить в него 2-4 кг яблок одного сорта, завязать. Хранить при температуре от -1°C до +1°C.


    Хранение яблок в полиэтиленовых пакетах

    Если нет подвала, можно хранить яблоки и в земле.

    В земле

    Заготовив заранее яму или траншею глубиной 40-50 см, в период наступления холодов (около -5. -7°C) упаковать яблоки в полиэтиленовые пакеты по 5-6 кг и заложить в яму. На дно траншеи и поверх пакетов рекомендуется уложить ветви ели или можжевельника для предохранения от мышей. Засыпать всё землей. Чтобы зимой удобнее было искать «схрон», можно продумать свой знак — палка, флажок, арматура. Яблоки прекрасно хранятся под землёй вплоть до весны. Для верности дачники ещё насыпают сверху на ямы опавшую листву — она предохранит плоды от холода.

    Обработка углекислым газом

    Есть опыт длительного хранения яблок в пакетах, в которые с помощью сифона для газирования воды медленно нагнетается углекислый газ (отверстие затем запаивается).

    Обработка ультрафиолетом

    Предприимчивые дачники предлагают даже обработать яблоки, разложенные в один слой, бактерицидной ультрафиолетовой лампой (БУФ-60) на расстоянии 1,5 м в течение 20-30 мин. (один раз перевернув для равномерного облучения). По свидетельству тех, кто испытал этот способ, на протяжении зимы на плодах не наблюдалось никаких гнилостных повреждений.


    Перед хранение яблоки облучают ультрафиолетом

    Конечно же, немаловажно и создание подготовленным плодам правильных условий — таких, в которых они смогут храниться так долго, насколько позволят особенности сорта.

    Места для хранения

    Тара для хранения

    Размеры, форма и конструкция тары для зимнего хранения яблок могут быть любые. Основные требования: чистота и прочность.

    Хранение яблок в деревянных ящиках

    Что касается материала, то ящики могут быть изготовлены из древесины или из картона, корзины могут быть как плетёными из лозы, так и из синтетических материалов. Тару, в которой уже хранились яблоки или другие фрукты и овощи, нужно обязательно очистить и желательно продезинфицировать.

    Читайте также:  Световой стайлинг своими руками Ваз 2109

    Температура хранения

    Наиболее предпочтительной для хранения яблок считается температура от -1°C до +1°C. Но и при температуре в +2. +4°C результаты остаются приемлемыми.

    Влажность

    Оптимальная влажность для хранения яблок — 85-95%. При низкой влажности они быстро увядают.

    Несколько советов от дачников

    • влажность песка, которым пересыпают яблоки для хранения, не должна превышать 5%, иначе плоды могут начать портиться;
    • способ перекладывания яблок соломой себя не оправдал, так как плоды приобретают неприятный запах;
    • чтобы при хранении яблоки не касались друг друга, можно своими руками сделать перегородки: надрезать картонные полоски на равных расстояниях и совместить листы крест-накрест. Получатся квадратные ячейки;
    • при закапывании в землю мешков с яблоками для удобства можно перевязать мешки веревкой, а концы выпустить наружу, привязав к палке. В последующем достаточно потянуть за нее — мешок и «поднимется» на поверхность;
    • чтобы не повредить яблоко во время уборки с дерева, достаточно, взяв его в ладонь, прокрутить вместе с плодоножкой — оно легко отделится от ветки;
    • плохо хранятся яблоки с деревьев, перекормленных удобрениями;
    • в период созревания урожая яблоню не следует поливать, это плохо отразится на лёжкости.


    Сохранить урожай яблок — наша главная задача

    Совсем скоро настанет пора собирать яблочный урожай, и мы очень надеемся, что советы наших дачников окажутся своевременными и полезными.

    А напоследок — предложение. Часто возникает вопрос, можно ли хранить яблоки в подвале рядом с картофелем. Ответы разноречивы: от рекомендаций класть картофель и яблоки в один ящик до призывов хранить их только в разных помещениях. Давайте попробуем в этом году провести свой эксперимент и поделиться результатами, тогда и найдём общий знаменатель!

    Правила и способы хранения яблок

    Если для Вас важно употреблять яблоки без химии, собранные из собственного сада, тогда необходимо ответственно подходить уже к выбору сорта самого дерева. При соблюдении условий хранения осенние сорта лежат около двух месяцев, а зимние – 4-7 месяцев. Лучше лежат яблоки с более толстой кожурой. Из наиболее лежких сортов следует отметить Богатырь, Антоновку, Витязь, Маяк, Избранницу, Уэлси, а также Старкинг, Джонатан и Ренет Симиренко.

    Правила сбора яблок для длительного хранения

    Важным этапом при длительном хранении яблок является момент их сбора. Здесь следует учесть следующее:

    • начинать сбор плодов следует в тот момент, когда с дерева начали падать первые дозрелые плоды, примерно по пять-шесть штук в сутки;
    • работать следует только в сухую погоду – излишняя влага яблокам пойдет во вред;
    • нельзя отрывать у яблока плодоножку, однако слишком длинные плодоножки можно подрезать, чтобы они не повреждали кожуру других яблок;
    • нельзя вытирать яблоки, так как при этом повреждается особая защитная пленка – восковой налет;

    Необходимо относиться к плодам как можно бережнее – не бросать их и начинать сбор урожая с нижних ветвей, постепенно перемещаясь вверх.

    Хранение яблок: общие требования

    Существует несколько правил, выполнять которые необходимо, независимо от сорта яблок и места хранения.

    1. Хранить каждый сорт следует в отдельной таре.
    2. Оптимальной температурой хранения считается 0⁰С, оптимальной влажностью – 85-90%.
    3. Хранить фрукты лучше всего в темном месте.

    Зрелые яблоки выделяют газ этилен, способствующий быстрому созреванию других яблок и остальных овощей или фруктов, которые хранятся в непосредственной близости. Поэтому, при закладке плодов на хранение, необходимо отбирать плоды одинаковой зрелости (но не перезрелые) и примерно равные по размеру.

    Механические повреждения, наличие насекомых внутри плода и отсутствие воскового налета значительно сокращают срок хранения. Отсутствие плодоножки чревато грибковыми заболеваниями яблока.

    Не рекомендуется хранить яблоки с другими овощами, особенно с теми, которые имеют интенсивный запах (лук, чеснок), однако и при длительном хранении картофеля с яблоками, последние приобретают вкус крахмала, а картофель начинает интенсивно расти.

    Хуже остальных хранятся яблоки, собранные с деревьев, перекормленных удобрениями, а также с тех, которые поливали во время созревания плодов.

    При использовании тары

    1. Не рекомендуется хранить фрукты в герметичной таре.
    2. При хранении фруктов в больших картонных коробках, их лучше укрепить скотчем, особенно в местах стыков.
    3. При хранении яблок в ящике, можно сделать ячейки из картона, чтобы фрукты не соприкасались.

    Способы хранения яблок в домашних условиях

    Хранить собранный урожай можно несколькими способами, все зависит от объемов яблок и наличия подходящего помещения и тары.

    Укладка яблок в ящик или корзину в несколько слоев

    Фрукты укладываются плодоножками вверх, рядами, по диагонали, один на другой или в шахматном порядке, так, чтобы не повредить соседние яблоки плодоножками. Сроки хранения при этом виде укладки достаточно короткие, так как стоит испортиться одному плоду, как начинает подгнивать весь ящик. Пересматривать яблоки при этом способе необходимо достаточно часто. Несколько продлить сроки хранения фруктов при таком способе укладки можно, уложив их всего в два слоя.

    Хранение на стеллажах с выдвижными ящиками

    Яблоки укладываются в один слой, причем так, чтобы они не соприкасались.

    Оборачивание каждого яблока и последующая их укладка в ящики

    Оборачивать яблоки можно бумажными полотенцами, газетами или промасленной бумагой. Укладывать в несколько слоев, плодоножками вверх. Такой способ укладки позволяет хранить урожай достаточно долго.

    Важно! Типографская краска, которой покрыты газеты, достаточно ядовита, так что постарайтесь избегать этого материала.

    Пересыпание слоев яблок

    Плоды складываются в ящики, и каждый слой пересыпается стружкой из лиственных пород деревьев. Будьте осторожны, пересыпая слои фруктов соломой – со временем они приобретают неприятный привкус.

    Хранение яблок в вырытой яме

    В саду выкапывается яма, глубиной до полуметра. 5-6 кг яблок складываются в полиэтиленовые пакеты, которые завязываются, укладываются на дно ямы, обкладываются ветвями ели или можжевельника для отпугивания грызунов и засыпаются землей.

    Важно! Глубина ямы зависит от особенностей климата. Для того, чтобы выкопать фрукты, место хранения можно отметить палкой. Такой способ хранения обеспечивает яблоки, по виду и вкусу напоминающие свежесорваные, однако, следует учитывать, что способ их «добычи» из-под земли достаточно трудоемкий, особенно в метель или дождь.

    Хранение яблок в холодильнике

    Если урожай не очень велик, то можно сохранить яблоки в холодильнике, в отделении для фруктов, которыми оборудованы все современные модели. Если такого отделения нет, можно положить фрукты в открытый контейнер из пластика и поставить его около задней внутренней стенки холодильного агрегата. Для обеспечения достаточной влажности, фрукты необходимо накрыть влажным полотенцем.

    Важно! При таком способе хранения тара не должна быть герметичной.

    Хранение в полиэтиленовых пакетах

    Можно хранить яблоки в погребе в пакетах, в которых проделано пять-шесть вентиляционных отверстий. Для этого осторожно наполните пакеты 2-4 килограммами яблок и завяжите их.

    Обработка углекислым газом

    В пакет с фруктами с помощью сифона закачивается углекислый газ, затем отверстие пакета запаивается.

    Обработка плодов с помощью УФ-лампы

    Фрукты необходимо выложить в один слой и обработать их ультрафиолетом с расстояния полутора метров в течение 20-30 минут, перевернув их в середине процедуры.

    Ссылка на основную публикацию